비타민 B군에는 B1(thiamin), B2(riboflavin), 나이아신(niacin),B6(pyridoxin), B12(cobalamine) 등이 있습니다.
비타민B의 역할
B1(thiamin) |
- 결핍증 : 각기증(beri-beri), 식욕부진, 피로감, 불안, 초조, 두통 등이 나타나는데, 비타민 B1
이 결핍될 때 가정 먼저 나타나는 증상은 신경증상인 것으로 알려져 있습니다.
- 함유식품 : 현미, 맥주효모, 맥아, 콩 등에 풍부합니다.
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B2(riboflavin) |
- 결핍증 :
구각염, 구순염, 설염, 피부염, 안구충혈, 광선공포증, 조로성 백내장, 빈혈 등이 발생합니다.
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B3 (niacin) |
- 결핍증 : 면역 기능 활성화와 연관이 있으며, B3 부족하면 펠라그라(pellagra)가 많이 생기는데
펠라그라의 대표적인 증상은 피부병(dermatitis), 설사(diarrhea), 치매(dementia), 사망(death) 등입니다.
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B6(pyridoxin) |
- 결핍증 : 단백질대사에 관여하는 100여가지 효소들이 비타민B6를 필요로 하며, 부족 시 간질성 혼수, 피부염 등이 일어납니다.
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B12(cobalamine) |
- 결핍증 : 악성 빈혈증과 콩팥 비대증이 생깁니다.
- 함유 식품: 간, 고기, 생선, 닭, 대합, 달걀노른자에 많습니다.
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